焦点日报:咸蒜怎么腌制好吃视频_咸蒜怎么腌制好吃

2023-02-06 19:39:34来源:元宇宙网


(资料图)

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1、切掉蒜茎,留下6厘米左右的假茎。

2、大蒜洗净,沥干水分。

3、把大蒜放在罐子里,撒上一层盐,放在半个罐子里,然后加水。每天早晚把蒜、盐、卤水倒在另一个坛子里,把坛子里的蒜和坛子里的卤水一起撒进去,使之全部湿润腌制。

4、把腌好的蒜拿出来晒干,每天在太阳下翻一次。

5、把半干的盐蒜放进空罐子里,只装了一半,剩下的就准备倒进糖液里。

6、将醋煮沸,加入红糖,糖精用少许开水溶解,再加入糖醋液中。

7、将配制好的溶液倒入蒜泥缸中冲泡,缸中放入十字形竹条,防止蒜泥膨胀冲出缸外。

8、用皮纸糊住缸口,再涂上猪血和石灰,使缸口紧闭。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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